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吃不完的青瓜,如何存放才不瘪?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-23 04:44   来源:未知   阅读:

炎热难耐的天气,来点清清爽爽的黄瓜,实在合适不过!而且现在市面上的黄瓜都挺便宜的,1斤可能1块钱不到,用来凉拌、炒菜都相当可口。因此,许多广东阿姨平时一买就是3-4根,放在冰箱里存储起来够吃2-3天,也就不用天天顶着炎日出门买菜了。

但是不知道大家有没有遇到这样的窘境:看起来很新鲜的黄瓜买回家后,发现一根自己吃不完,所以切开后放冰箱,结果第二天居然蔫了?

看到这样的情况,许多厨房小白实在不知道是自己选的黄瓜不新鲜?还是储存方式不对?反正每次吃不完的黄瓜放冰箱,第二天就变丑了?但基于不浪费的原则,也只能勉强吃了......

青瓜的最佳储存方法

一根青瓜吃不完,大家一般会怎样处理?是硬着头皮煮好,吃不完再放冰箱,还是直接把剩下的生青瓜放冰箱第二天继续煮?相信大家的答案肯定是参半的。

从营养学角度来看,煮熟的绿色蔬菜隔夜吃肯定是不好的,维生素什么的含量都会大大减少,所以现做现吃才是最科学的哦!至于煮不完的青瓜怎样储存最佳,推荐大家用这一招,哪怕是放1个月都依然新鲜脆嫩哦!

(1)用盐水浸泡

吃不完的食材怎么储存?相信绝大多数人会选择把食材用保鲜膜封好,再放入冰箱。虽然冰箱中温度较低,可以更好的保存食材的新鲜的,但同时也会加快黄瓜中水分的流失,放半天可能就蔫了。

如果是完整的青瓜,建议大家用清水洗干净后浸泡在盐水中,通过盐水的杀菌作用消灭部分微生物。我们仔细点观察可以看到在泡盐水过程中,青瓜表面会漂浮出小气泡,说明青瓜本身在呼吸。最后把青瓜稍微擦干后放在阴凉通风处,放一个礼拜也是没问题的~

(2)巧用厨房纸

用盐水泡完的青瓜如果要马上食用,但又怕吃不完的话,可以分切成两段??把暂时不需要食用的部分用厨房纸吸干表面水分,再用新的厨房纸包裹起来装到塑料袋里,并放入冰箱储存。借助厨房纸隔热隔凉,还能吸收水分的属性,能有效延长青瓜的保存时间。

所以,以后吃不完的黄瓜别再直接放冰箱了!

用编君教你的小秘诀,管用又健康哦~

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